NEW CHEF!! 大阪・谷町 渡部哲史シェフ [ クティオット谷九店 ]

2011/11/30一般NEW CHEF!! 大阪・谷町 渡部哲史シェフ [ クティオット谷九店 ]

イケメンシェフイケメン料理人の登場です!!大阪市中央区谷町にあります、イタリア食堂Q.T.8の渡部哲史シェフ。本町にある人気店Q.T.8の2号店です。20代というかなり若手のシェフなのですが料理は年齢ではないのだと思わされるお味です。野菜中心のお料理が多いのですが彩りも良く、味も言うことなし!!シェフの雰囲気と同じで繊細です。さらにお顔からにじみ出てますが、シェフ自身も人当たりもよく、ほのぼのと撮影ができました。シャイな方で、料理界のハニカミ王子的存在です。
シェフの人柄とお料理がいいので、常にお店は満席。お店はテーブルとカウンターがあるのですが、個人的にはカウンターがオススメ!対面式キッチンなので、シェフとワイワイトークできますよ。仕事帰りや、女子会にシェフと気さくにカウンター越しでシェフとトークしながらイタリアンなんていかがでしょうか??

シェフの詳しいプロフィールはコチラ!!

取材リポート★大阪・豊中 橋村信治シェフ [ ビストロ ハシ ]

2011/11/30イケメンシェフ.com取材日誌取材リポート★大阪・豊中 橋村信治シェフ [ ビストロ ハシ ]

こんにちはリラックマキラキラ

みかですラブキラキラ

取材リポートをお届けします音符

今日のシェフは・・・きゃー花

大人のフェロモンがムンムン漂ってますよぉ目ラブラブ

某有名男性雑誌「L●ON」にでてきそうな感じぽっびっくり

やっぱり、雰囲気のある男性はステキですねニコ音符

そんなシェフがいるお店

阪急豊中にあります、フランス料理ナイフ&フォーク

Bistro HASHI の橋村シェフ
の取材に行ってきましたひよざえもん やったねハート

URLhttp://www.bistro-hashi.com

↓外観はこんな感じ↓

 外観を絵にしたものが飾られていましたにこっ太陽

 外観からして、いい雰囲気でしょビックリキターーー!!!!

内装は・・・いやぁん上

2階もあるのよおんぷ。

 とある場所にゾウさん発見だいかん!

カワユスニパーd.heart*

お店に行ったら、探してみてくださいmakovv花

シェフも、カワイイでしょ?!って、おっしゃってましたにこハート

そぉそぉあっっイヌもあったのスヌーピー

小物好きには、たまりません!!あはっラブラブハート

そんなお店のシェフの私服時のまずは、足元から目

じゃんビックリマークキラキラ☆

オシャレは足元からって言うでしょー!?ふふ~ん

ワンポイントに赤をいれて、しめる感じがステキですお~キラキラ

お待たせしましたダッシュシェフのオフカットどーぞケアベア ピンクハート

どぉ!?ラブステキじゃないですかはてな5!ラブ

髭が似合うーーービックリてへ

こんなかっこよく渋い感じのシェフなのに、とっても気さくな感じで

こんな写真もとらせていただきましたらぶ②キュン死

オチャメですSKULLキラキラ

御多忙の中、撮影協力してくださった、シェフ、スタッフの皆様

本当にありがとうございました音符

wハート☆本日ご紹介したシェフはこちらwハート☆

NEW CHEF !!  東京・西新宿 山本ユウゾウ シェフ [Twins-K]

2011/11/19一般NEW CHEF !! 東京・西新宿 山本ユウゾウ シェフ [Twins-K]

イケメンシェフイケメン料理人の登場です!!東京の西新宿にあるイタリア料理「Twins-k」のオーナーシェフ山本ユウゾウ氏。
イタリアでミラノ星付きレストラン『JOIA』で働き、帰国後、師匠の小林カツ代に出会い、小林カツ代キッチンスタジオで講師、アシスタントを務める多才なシェフ。野菜中心のお料理なので、見た目も色鮮やかなうえ、美容、健康に良く、女性にピッタリのお店です。またソムリエでもいらっしゃるので、お料理に合ったワインもおすすめしてくださいます。
美味しい料理を食べて、シェフと「ワインの話」をするなど素敵なひと時を過ごすのはいかがでしょうか??

 

山本ユウゾウ シェフの詳しい情報はコチラ!!

イケメンシェフの料理教室

2011/11/17ビジネスイケメンシェフの料理教室

料理教室メイン

イケメンシェフの料理教室の開催

メーカーさまなど、企業さま主催のお料理教室を承ります。

 

こんな方におすすめ

  • 女性をターゲットに集客イベントを実施したい。
  • 自社商品(食品や調理器具)のPRをエンドユーザーに実施したい。
  • 自社顧客のCSR向上を図るために実施したい。
  • 社内コミュニケーションの一環として何らかのイベントを開催したい。

 

 

ビジネススケジュール

 

 

その他

料理教室の他にイベントでのシェフ・デモンストレーションやトークショーなど幅広いご要望にお応えする準備がございます。

まずはお気軽にお問い合わせください。

 

取材リポート 京都・壬生 ステファノ・サッシシェフ [AL CAMINO]

2011/11/08イケメンシェフ.com取材日誌取材リポート 京都・壬生 ステファノ・サッシシェフ [AL CAMINO]

こんにちはラブキラキラ

イケメンシェフ探しに夢中のみかですハートハート
今日のイケメンは・・・ダッシュNEW

なんと!!なっ・・・なんと!

イタリアーノイタリア(海子作

イェイイェイいいねぇ~キラキラ

foreignerが大好きな私にとって楽しみで仕方ありませんでした好はーとはーと
そんなイタリア人シェフ、ステファノシェフ
がいるお店は・・・
↓ここ↓

京都の四条大宮にあります

ピッツェリア「AL CAMINO」ですイタリア(海子作

http://www.watanabechef.com/pizzeria-al-camino
 

内観はこんな感じいい~

こんなかわいい小物がおいてあったりドキドキミネラルウォーター

 石釜ピッツァービックリビックリ

食べたい・・・にへあげ笑

薪があちこちにあいてあり、温かい感じの雰囲気ハート

シェフは、イタリア人なだけあって

陽気な方で・・

サービス精神旺盛な感じがステキでしたラブ目

しかも・・・きゃービックリ

ロバート・デ・ニーロ系の顔でしたケアベア イエローキラきゅんっ

おとこまえーあげ
どんな写真をとっても様になるっていいですよね・・・にこsei
そんなシェフのオフカットにゃ

!?ふふ~ん

笑顔がめっちゃキュートぽっキラキラ

癒されますぅリボン-borderspink

私服時の写真キラキラキラキラ

シェフ自ら営業時間アピールしてる、おちゃめさ笑

やはり、窯の前にいる姿は様になりますね(´ー`) ポッおんぷ
撮影協力していただいた、皆様、シェフ本当にありがとうございましたWハート

Wハートシェフの詳しい情報はコチラです
Wハート

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NEW CHEF !! 東京・六本木 土居真一郎シェフ [ 八尋 六本木 ]

2011/11/05一般NEW CHEF !! 東京・六本木 土居真一郎シェフ [ 八尋 六本木 ]

イケメンシェフイケメン料理人の登場です!!

東京・六本木にある「八尋 六本木」シェフ 土居真一郎氏。鉄人石鍋裕シェフ「クイーン・アリス」傘下の「BOBOS by Queen Alice品川」で約5年間勤務された、これからが楽しみな若手シェフ。甘いマスクでやさしさがにじみ出ている方で、彼が作り出す料理も体にやさしい料理ばかり。健康を気にしている女性にはぴったりなお店ではないでしょうか。撮影時も取材班のさまざまなワガママをいやな顔せず対応していただきました。
オーガニックにこだわった「からだにやさしい料理にこだわる」シェフの性格が伝わってきます。日々の社会生活で疲れたからだとこころを癒しに行かれてみては?

シェフの詳しいプロフィールはこちら

取材リポート 神戸・北野 森永正宏シェフ [ グラン メゾン グラシアニ ]

2011/11/04イケメンシェフ.com取材日誌取材リポート 神戸・北野 森永正宏シェフ [ グラン メゾン グラシアニ ]

こんにちはっかお上げ上げ
みかです目おんぷ

取材レポートをお届けしますマリオWハート

今日は、神戸市の中央区にあります、GRACIANIというお店ですご飯

http://www.graciani-kobe.jp/

もぅね、お店に入る前から、テンションあがりまくりビックリいいねぇ~

矢印外観はこんな感じ矢印

お嬢様になった気分ワンピキラキラ

内装もこっててあっっ


二階もポイントありがちなキラキラ

いやぁー、楽しい楽しいはぁはぁハート笑

この建物、「ひょうごの近代住宅100選」にも選ばれてるみたいです!!!!!!!!!!!!!スゲーいえー

 テーブルに飾ってあるものが神戸らしく目ドキドキ

オサレですラブラブきらきらハート

ワインセラーも見せていただきましたハートマリオ

 昔、この場所は馬小屋として使用されていたそうです馬

歴史感じますよね・・・え゛!ポイント

もうね、載せきれませんビックリ笑

すごすぎて・・・ぽかんキラキラ

そんな、ステキなお店で働いているシェフをご紹介リラックマWハート

甘い顔の森永シェフ
ですラブ目てへ

 とても、物腰柔らかな方で、本当に親切に色々教えていただきました音符

こちらは、キッチンでのオフカットきゃーwハート☆

 顔から優しさにじみでてますぅーあげ

私服もどーぞひよざえもん ラブラブキラきゅんっ

 閑静な場所が、合ってていい感じですさくらんぼ

 本当に優しいシェフでしたいいねぇ~

 シェフ、スタッフの皆様、本当にありがとうございましたはーと

キラキラ本日ご紹介したシェフのページはコチラキラキラ

<strong>パスタ豆知識<strong>について調べて見ました! for 最強パスタ企画

2011/11/03編集部ブログパスタ豆知識について調べて見ました! for 最強パスタ企画

編集部のmiyataです。

最強パスタ企画を進めるにあたり、パスタとは?パスタの豆知識を調べて見ました。

これがけっこう、興味深いことがいろいろわかりました!

 

 

◆パスタの起源はミステリアス!?


中国の麺がマルコポーロによってイタリアにもたらされたという説や(東方起源説)、シチリアのマッケローニを起源とし12世紀頃に各地に広まった(シチリア起源説)その他ナポリ起源説、古代ローマ起源説等々、東方起源説についてはマルコポーロの生まれる以前から既にパスタの原形ができあがっていたということで否定的ですが、その他の説については諸説紛々で実際のところ判っていないようです。まさにミステリアス

 

 

 

 

◆イタリア本国ではパスタはフォークだけで食すのが一般的

これについては、よくご存知の方も多いと思います。よくリストランテでもスプーンとフォークで食べている光景に出会います。イタリアではお子さまがよくスプーンを添えて食べているそうです。ただしシチリア地方ではそうやって食べることが多いらしいのですローカルな食べ方ですね。これは知りませんでした!

 

 

◆イタリアの次に美味しいのは日本のスパゲッティーである

もともと日本人は異国文化を寛容に受け入れ、それを自己流にアレンジするなどし、自分たちの生活に上手く取り込むことに長けている。それにうどんやそばなどの麺文化に親しみがあった日本人にとってスパゲティーは感覚的に馴染みやすいものであった。日本の食文化に溶け込み独自の発展を遂げることになり、たらこスパゲッティーはスパゲティーに和風の道を切り開いた革命的なメニューである。

 

 

◆静岡県に「つけナポリタン」がある

静岡県富士市の吉原商店街がご当地グルメとして開発した商品。スープはトマトーソースをベースにした独自のものを使用。現在約40店舗で出されているそう。これについては、全く知りませんでした。勉強不足です。
「つけナポリタン」なるものはコチラです⇒http://www.tuke-napo.net/

 

 

 

 

◆パスタを茹でるとき塩を入れる理由は・・・?

いろいろな理由を聞きますが、「乾麺の場合は塩味をつける」が正解だそうです。非常に単純でした。塩を入れない場合は、茹で上がったパスタと少量のバターを和えたりする場合があるようですが、これも同じように塩味をつけているのでしょう。またグルテン(たんぱく質を含む小麦粉を水で練ると作られるモノ)の粘弾性と伸展性が増し、引き締まったコシのある麺にするためとおっしゃるシェフもいらっしゃいます。ただパスタの美味しさで基本的に大事なことは、塩味とソースのバランスがとても大切だということだそうです。

 

 

◆世界で一番長いパスタは、3776メートル

2010年10月にコンビニのローソンが自社製パスタをPRするために企画して作ったそうです。スタッフ総勢40名以上が約38時間かけて世界記録を達成。いやいや頭が下がります。お疲れさまでした。

 

 

最強パスタ企画に向けてアンケートを実施しています。ご協力お願いします!!
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http://ikemenchef.com/event/questionnaire-liking-of-a-pasta/

NEW CHEF !! 大阪・豊中 笠井博之シェフ [ クッチーナ カサイ ]

2011/11/01一般NEW CHEF !! 大阪・豊中 笠井博之シェフ [ クッチーナ カサイ ]

イケメンシェフイケメン料理人の登場です!!

大阪は豊中にありますイタリア料理「クッチーナ カサイ」のオーナーシェフ、笠井博之氏です。MBS「ちちんぷいぷい」の番組シェフを9年間つとめられ現在も担当されています。なんといっても長身です。また爽やかさも登場シェフの1,2位をあらそわれるのではないでしょうか。とても気さくな方で、取材時も大変ご協力いただきました。ありがとうございます。

 

 

シェフの詳しいプロフィールはこちら!笠井博之シェフ [ クッチーナ・カサイ ]

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