シェフ プロフィール

宮崎シェフ main2-1

編集委員コメント

ワイルド系シェフの登場です♪♪ 野菜や魚介類にこだわり、修業先であったイタリア・ピエモンテを強く打ち出すシェフ。草食系男子にものたらない方にはとってもグッドな「オトコぽっさと気さくな感じ」がとても好印象なシェフ。まだまだヤンチャ?な宮崎シェフをこれからも応援していきます❤

宮崎 勝仁katsumi miyazaki

店舗名

La libera

エリア

東京・代々木

料理カテゴリー

イタリア料理

基本データ

誕生日
5月21日
出身地
徳島県
血液型
A

シェフの経歴

辻調理師学校(大阪)
リストランテ・ポンテベッキオ(山根大助氏との出会い)
渡伊
「ロカンダヴェッキア」一つ星(ヴォロ・コズィ西口大助氏との出会い)
「ダ・ジジット」一つ星
ピエモンテ州アルバの「ラ・リベラ」
その後ベルガモに拠点を置きイタリア全域を食べ歩き
帰国
東京:赤坂「トラットリア・アルコバレーノ」料理長
銀座「リストランテ・ヴィオレッタ」料理長
2009.5.21代々木「ラ・リベラ」オープン
2011.9月に念願の2号店「Osteria La libera」を恵比寿にオープン!!
address:東京都渋谷区恵比寿南1-18-11 西田ビル1F
telephone:03-6452-4853

イケメンアイコン

イケメンシェフ一問一答

Q1. 趣味は?
サッカー観戦
Q2. 特技は?
ほとんどの人と仲良くなれる
Q3. 休日の過ごし方は?
ドライブ・海へ行く
Q4. お店のオススメはなんですか?
食材仕入れに力を入れてます。手打ちパスタ
Q5. 好きな芸能人は?
松本人志
Q6. 好きなお酒は?
ワイン・焼酎
Q7. いきつけのお店は?
osteria La libera
Q8. あなたの愛車は?
NOTEかTR
Q9. 座右の銘
仕事は楽しく
Q10. さいごに一言
気軽に話しかけて下さい

店舗情報

宮崎シェフ shop

店舗名
La libera
住所
東京都渋谷区代々木1-23-7 第三瑞穂ビル 1F
MAP
電話番号
03-3375-6422
営業時間
[月~金]
11:30~14:30
18:00~23:15(L.O.22:00)
[土]
12:00~15:00
18:00~23:15(L.O.21:30)
日曜定休
公式サイト
http://ameblo.jp/la-libera/

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