ココナッツのブランマンジェ
- ジャンル
- スイーツ
- 摂取カロリー
- kcal
- 調理時間の目安
材料(6人前)

ココナッツミルク | 250g |
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牛乳 | 150g |
生クリーム | 100g |
砂糖 | 60g |
粉ゼラチン(水50gでふやかす) | 8g |
ココナッツリキュール | 50g |
木苺 | 6ヶ |
ミントの葉 | 適量 |
作り方
- ココナッツミルク、牛乳、砂糖を鍋に入れ60℃まで加熱する。
- 粉ゼラチンをSTEP1に加えてよく溶かし20℃まで冷ます。
- 生クリーム、ココナッツリキュールをSTEP2に加え、ほんのりとろみがつくまで冷やす。
- STEP3を容器に入れて冷やし固めて、木苺、ミントの葉で飾りつける。