シェフ's レシピ

ピッツア ディアボラ

diavola[1]

ジャンル
イタリアン
摂取カロリー
kcal
調理時間の目安

材料(2人前)

ピザ生地 220g
トマトソース 70cc
イタリア産モッツァレラチーズ 130g
ナポリサラミ(辛いサラミ) 20g
ンドゥイヤ(カラブリア産 辛いソフトサラミ) 30g
黒オリーブ(種なしオイル漬) 20g

作り方

  1. ピザ生地は丸く33cmまでのばす。
  2. トマトソースを薄く延ばし、モッツァレラ、サラミ、オリーブ、ンドゥイアの順番に伸せる。
  3. ピザ窯(温めたオーブン)で香ばしく焼き上げる。

シェフ's コメント

アルカミーノ main-1

ステファノ サッシstefano sassiプロフィール
La vera pizza pizza napoletana si cuoce in ciero (本当のナポリピッツァは空中で(オーブンの中ほど)焼く) ディアボラは悪魔風のという意味です。

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