シェフ's レシピ

天使のエビと夏野菜のタルタル ~シーザードレッシング~

ケンタ 料理【500×400】

ジャンル
イタリアン
摂取カロリー
kcal
調理時間の目安

材料(1人前)

オクラ 1
ヤングコーン 1
インゲン 2
有頭エビ 2
パプリカ 1/4
プチトマト 2
イタリアンパセリ 1
少量
ブラックペッパー 少量
シーザードレッシング 適量
E.V.O 少量
レモン 1/8
ビネグレット 少量
黒オリーブ 少量
パセリ 少量

作り方

  1. 野菜を小口切にカットし、小さめのボールに入れ、塩、こしょう、E.V.Oを入れ、レモン汁、ビネグレットを入れ、よく混ぜる。その中に黒オリーブ(輪切り)、パセリ(みじん切り)を入れる。
  2. 有頭エビをボイルし、冷ましておく。
  3. 皿に①を盛り、上に②を置き、シーザードレッシングをかけて、イタリアンパセリを盛り付け完成。

シェフ's コメント

渡辺健太シェフ メイン2

渡辺 健太kenta watanabeプロフィール
オクラやヤングコーンなど、お野菜をたっぷり入れており、レモン汁やビネグレットでさっぱりと味付をしています☆ヘルシーで体に優しいお料理になっています。

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